Kuchenny niezbędnik w "zdrowej kuchni" cz. 2

Co jest niezbędne w kuchni, w której chcemy gotować zdrowo?

Ja mam swoje typy i dziś Wam je przedstawię:

1. Piekarnik :)

Nie wyobrażam sobie życia bez piekarnika. Nie ma znaczenia, czy jest on halogenowy, gazowy, elektryczny, bo w gruncie rzeczy każdy z nich ma po prostu piec :) 

Dania z piekarnika są zdrowsze, nie potrzebują dużych ilości tłuszczu w celu ich przygotowania i do tego bardzo SMACZNE :)

2. Naczynia żaroodporne, blachy do pieczenia, folia aluminiowa, rękawy do pieczenia :)

Co tu dużo mówić :) W czymś te potrawy musimy upiec. Ja uwielbiam piec w naczyniach. Ale kiedy nie chce mi się zmywać sięgam po blachę i folię aluminiową, która jest tańszą alternatywą dla naczyń (to oczywiście moja zdanie). 

Potrawę zawijam błyszcząca stroną do środka, wrzucam na blachę i po wszystkim. A jak się uda zawinąć tak, by soki nie wyciekały to zero zmywania :D

Co do folii to różnią się wytrzymałością. Wcale droższa nie znaczy lepsza. Kiedyś natknęłam się na średniej klasy folię, która była tak cienka i delikatna, że nie dało się w niej praktycznie piec. Wykorzystałam ją do innych rzeczy.

3. Torebki (woreczki) do pieczenia 

Piszę o nich oddzielnie, ponieważ moim zdaniem są super nie tylko do pieczenia. Wykonane są z tego samego materiału, z którego wykonane są rękawy, ale w przeciwieństwie do rękawa tu musimy zawiązać tylko jeden otwór ;)

A dodatkowo sprawdzają się nie tylko w piekarniku. Niektóre mięsa po przyprawieniu i umieszczeniu w takowym woreczku wkładam do wrzątku i "gotuję". Mięso jest soczyste i bardzo smaczne ;)

4. Garnek do gotowania na parze

Teraz już mi trochę "przeszło" z tym całym gotowaniem na parze, ale kiedyś takiego garnka używałam codziennie. Niestety sprawdza się powiedzenie "co za dużo to niezdrowo" i nawet zdrowe posiłki z "pary" mogą wyjść bokiem.

Jeśli nie stać kogoś na garnek może zaopatrzyć się w to, co widać na zdjęciu. Oto wkład do gotowania na parze dostępny w Ikei za 15,99 zł (myślę, że bez problemu można takie dostać na allegro). Pasuje właściwie do każdego garnka, a sprawdza się dokładnie tak, jak garnek, a zajmuje mniej miejsca i jest tańszy :)

5. Patelnia ceramiczna

W zdrowej kuchni też czasami chce się coś usmażyć (nie oszukujmy się - jesteśmy tylko ludźmi). Ale dlaczego uważam, że właśnie patelnia ceramiczna powinna być na wyposażeniu takiej właśnie kuchni?

Ponieważ sama taką posiadam i wiem, że minimalna ilość tłuszczu wystarczy (można też na niej smażyć bez tłuszczu) do przygotowania potrawy. A co najważniejsze (oczywiście dla mnie) nic do niej nie przywiera :) nawet bez dodatkowego tłuszczu.

 

 

Co sądzicie o tych rzeczach? A może Waszym zdaniem w kuchni, w której będzie się gotować zdrowo musimy mieć coś jeszcze? :)

Kicia